廚房習作 | 西班牙龍蝦海鮮湯飯

豪斯的龍蝦海鮮湯飯

豪斯的龍蝦海鮮湯飯

上週末我家也有MASTER CHEF 之 豪斯的西班牙龍蝦海鮮湯飯《西班牙小婦人》FB獲得了很大的迴響,我也答應了大家會把食譜跟大家分享。不過,我想先說兩件事:由於我們都不是專業的廚師,只是愛在廚房玩、做實驗,因此每項食材的份量我們都很難說出一個正確的數量,或者烹調的正確時間,這點請大家多多包涵喔。另外,為了讓大家更清楚我們的做法,所以我們也拍了一段影片,一邊做影像實驗,一邊跟大家分享我們的廚房習作。 Continue reading

西班牙廚房 | 我家也有Master Chef 之 豪斯的龍蝦海鮮湯飯

豪斯的龍蝦海鮮湯飯

豪斯的龍蝦海鮮湯飯

 

我家的豪斯很愛我的家人(我當然也對他的家人很好),所以趁著家人來西班牙度假前,他開始著手想要帶他們去哪裡玩,還想著要煮什麼菜給家人們吃。

由於他非常愛龍蝦海鮮湯飯,所以他覺得非得要讓我的家人品嚐到這道美味不可。不過,要怎麼樣才能表現出他的誠意呢?當然就是洗手作羹湯,親自為家人煮這道飯啊。 Continue reading

西班牙人這樣做 | 切蒜頭篇

從小媽媽就讓我們進廚房,讓我們跟著她一起煮飯,因為她總覺得只要能下廚,就肯定不會餓死自己。所以,我還真的愛上了煮飯這件事。 來到西班牙後,廚房更像是我的天堂一樣,西餐中餐在餐桌上輪流上菜,有時候還會來個中西混搭,當自己是一位米其林的創意料理師(嗯,我說的是米其林肚子)。

我也跟著婆婆學了很多招功夫,其中一個就是「切蒜頭」!我看她直接拿在手上切快速又俐落,真的去很方便啊!不過刀功不精的話,建議還是不要這麼做喔!

有興趣的可以看看影片喔!

Love in Spain § To be continued.